Ricetta Budino Di Pane All'inglese
Dessert
Ingrediente principale: Pane
Per 6 persone
Note: Luogo: Regno Unito.
Ingredienti
- 10 Fette Pancarr
- 100 G Burro
- 80 G Uvetta Sultanina
- 80 G Uvetta Di Smirne
- 130 G Zucchero
- 50 Cl Latte
- 20 Cl Panna
- 4 Uova
Preparazione:
Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero. Togliete la crosta alle fette di pancarr, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come pi utile per meglio sistemarle). Cospargetele con met delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette. Versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite tiepido con salsa di albicocche.
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