Ricetta Budino Di Ricotta Al Caramello
Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Ricotta
- 4 Tuorli D'uovo
- 100 G Zucchero
- 20 Cl Panna (contenuto Di Grasso 20%)
- 20 Cl Latte
- Per Il Caramello:
- 50 G Zucchero
Preparazione:
Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sar dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.
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