Ricetta Budino Di Riso Toscano
Dessert
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: Luogo: Toscana.
Ingredienti
- 100 Cl Latte
- 150 G Riso
- 70 G Zucchero
- 100 G Uvetta Sultanina
- 2 Uova Intere
- 2 Tuorli D'uovo
- 1 Bicchierino Brandy
- Burro
- Pangrattato
Preparazione:
Fate cuocere il riso nel latte; a met cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro. Quando il riso cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy. Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finch il budino non avr assunto un bel colore dorato. Servite caldo.
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