Ricetta Budino Di Semolino (5)
Dessert
Ingrediente principale: Semolino
Per 4 persone
Note: Ricetta adatta a: vegetariani.
Ingredienti
- 1 Cucchiaio Olio Di Mais
- 1 Tazza Semolino Integrale
- 2 1/2 Tazze Latte Di Soia
- 8 Castagne Cotte (o Mandorle Tostate)
- Alcuni Granelli Sale
- 2 Cucchiai Sesamo Tostato
Preparazione:
Tostate il semolino con l'olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po' raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma. Frullate le castagne (o le mandorle) con un po' d'acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere - sempre mescolando - per un altro paio di minuti. Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.
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