Ricetta Burro Al Limone
Salsa
Ingrediente principale: Limone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Limoni
- 2 Peperoncini
- Sale
- 1 Cucchiaio Menta Fresca Tritata
- 125 G Burro
Preparazione:
Lavate un limone sotto l'acqua corrente e spazzolatelo con cura per eliminare ogni traccia di impurit, quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza. Dividete a met entrambi gli agrumi e spremeteli; private i peperoncini dei semi e delle membrane bianche interne e tritateli finemente. Ponete in una terrinetta il succo e la scorza grattugiata dei lime, il peperoncino e la menta tritati, il sale necessario e il burro, ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate gli ingredienti con un
cucchiaio di legno fino a quando saranno perfettamente amalgamati fra loro. Servite il burro al lime freddo nella scorza svuotata di mezzo frutto.
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