Ricetta Busiata Con Filetto Di Persico
Pesce
Ingrediente principale: Pesce Persico
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Filetto Di Pesce Persico
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Zucchina
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Sale
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Per La Pasta:
- 2 Uova
- 15 Cucchiai Farina 00
- Sale
Preparazione:
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.
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