Ricetta Caf De Belgique
Bevande
Ingrediente principale: Caff Ristretto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Albume D'uovo
- 12 Cl Panna Da Montare
- 1/4 Cucchiaino Zucchero Vanigliato
- 10 Cl Caff Ristretto Bollente
Preparazione:
Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Caf de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici. Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato. Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da t, riempiendole per un terzo. Versate sulla spuma il caff bollente e servite. La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poich in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caff, prima di versarlo sulla spuma.
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