Ricetta Caf Liegois
Bevande
Ingrediente principale: Caff
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Caff Appena Macinato
- 100 G Zucchero
- 100 Cl Acqua Bollente
- 1 Bicchiere Panna
- 4 Bicchierini Acquavite
Preparazione:
Versare in un recipiente di terracotta o di alluminio smaltato, il caff appena macinato, lo zucchero e 1 l. di acqua bollente. Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 minuti. Togliere dal fuoco, filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta, farlo raffreddare, unirvi 1 bicchiere di panna liquida e 4 bicchierini di acquavite. Travasare il tutto in una brocca di vetro e passare in frigorifero per 2--3 ore, rimescolando di tanto in tanto.
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