Ricetta Cake Alle Carote
Dessert
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone
Note: Luogo: Francia.
Ingredienti
- 100 G Zucchero
- 400 G Carota
- 60 G Zucchero Di Canna
- 50 G Gherigli Di Noci
- 60 G Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
- Noce Moscata
- 150 G Farina
- 2 Cucchiaini Lievito
- 1 Cucchiaino Bicarbonato
- 1 Uovo
- 2 Albumi D'uovo
- 250 G Yogurth Light
- 1/2 Cucchiaino Vaniglina
Preparazione:
Fate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida finch non rinvenuta. Pelate le carote e quindi grattugiatele finemente. Setacciate farina, lievito, bicarbonato, zucchero. Strizzate l'uvetta, tritatela grossolanamente con le noci e trasferite in una ciotolina. Unite poi lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di noce moscata e mescolate bene. A parte, mescolate lo yogurth, con gli albumi, l'uovo e la vaniglina. Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti preparati e mescolate bene con una spatola, fino a ottenere una crema liscia, poi versate l'impasto ottenuto nello stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocete nel forno gi caldo a 180 gradi per 45-50 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete lo stampo dal forno, lasciate intiepidire la torta, quindi sformatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.
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