Ricetta Calamaretti Fritti
Pesce
Ingrediente principale: Calamaretti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Calamaretti
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Pulite i calamaretti, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamaretti cos preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
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