Ricetta Calamari Alla Rucola
Pesce
Ingrediente principale: Calamari
Per 4 persone
Note: Luogo: Veneto.
Ingredienti
- 2 Confezioni Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G)
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- 1 Ciuffo Grande Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Foglia Alloro
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe In Grani
Preparazione:
Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, met del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola.
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