Ricetta Calamari Dorati
Pesce
Ingrediente principale: Calamari
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Calamari
- 160 G Farina
- 2 Albumi D'uovo
- 1 Cucchiaino Lievito
- Birra
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella. Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.
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