Ricetta Cannelloni Albertina
Primo
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Cannelloni
- 300 G Lombo Di Maiale
- 300 G Tacchino
- Sale
- Vino Bianco
- 300 G Prosciutto Crudo
- 300 G Ricotta
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo
- Noce Moscata
Preparazione:
Fare cuocere 300 g di lombo di maiale pi 300 g di tacchino con sale e vino bianco finch non si sar ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o rag alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.
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