Ricetta Cannelloni Con Gli Spinaci
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 16 Quadrati Pasta Per Cannelloni
- 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Burro
- 1 Tazza Besciamella
- Per Il Ripieno:
- 200 G Carne Cotta
- 300 G Spinaci
- 100 G Prosciutto Cotto
- 1 Uovo
- 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Noce Moscata
- Sale
- Per La Besciamella:
- 50 G Margarina (o Burro)
- 50 G Farina
- 50 Cl Latte
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda. Disporla su un canovaccio asciutto. Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi l'uovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata. Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni. Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).
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