Ricetta Cannoli Rosa
Dessert
Ingrediente principale: Biscotti Savoiardi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Pasta Di Mandorle Rosa
- 60 G Panna Da Montare
- 50 G Pasta Di Mandorle Bianche
- 50 G Ricotta Piacentina
- 1/2 Bicchierino Rum
- 40 G Mandorle Tritate
- 8 Biscotti Savoiardi
- 3 Uova
- Zucchero A Velo
- Gelatina Di Frutta
- Pistacchi
Preparazione:
Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d'acqua.
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