Ricetta Cannolicchi Al Salame
Primo
Ingrediente principale: Salame
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Pasta Tipo Cannolicchi
- 200 G Salame In Fette Spesse
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 100 G Piselli
- 1 Cipollina
- 1 Peperone Sott'aceto
- 4 Cetriolini Sott'aceto
- Olio D'oliva
- Senape Dolce
- Poco Sale
Preparazione:
Lessare i piselli. Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini. Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone. Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale. Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina. Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda. Versarla nell'insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora.
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