Ricetta Cannolicchi Saporiti
Primo
Ingrediente principale: Olive Nere
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Cannolicchi
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Scatola Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- 30 G Burro
- 30 G Capperi
- 50 G Filetti D'acciughe
- 100 G Olive Nere
- Pangrattato
Preparazione:
Cuocete i cannolicchi in abbondante acqua salata. In un tegame fate tostare nell'olio gli spicchi d'aglio affettati e il prezzemolo tritato, quindi unite i pomodori pelati, spappolandoli con una forchetta. Salate, pepate e lasciate cuocere il sugo per 30 minuti, poi versatelo sui cannolicchi scolati al dente, mescolando. Disponete la pasta a strati in una pirofila imburrata, frapponendo fra uno strato e l'altro una manciatina di capperi, qualche oliva snocciolata e tagliuzzata. Terminate con uno strato di cannolicchi, su cui distribuirete una manciatina di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Ponete in forno gi caldo e fate gratinare per circa 20 minuti.
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