Ricetta Caponata In Agrodolce
Contorno
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cipolla
- 200 G Peperoni A Tocchetti
- 1 Melanzana A Tocchetti
- 200 G Pomodori A Tocchetti
- Sale
- 80 G Olive Snocciolate
- 1 Bicchierino Aceto Balsamico (o Aceto Di Mele)
- 1/2 Cucchiaino Zucchero
Preparazione:
Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda anche come antipasto.
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