Ricetta Cappellacci Con La Zucca
Primo
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Per La Pasta:
- 420 G Farina Bianca
- 4 Uova
- Per Il Ripieno:
- 1500 G Zucca
- 100 G Burro
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Uovo
- Noce Moscata
- Pangrattato
- Sale
Preparazione:
Cuocere in forno la zucca. Passarla al setaccio e metterla in una ciotola. Unire l'uovo, il parmigiano, sale e noce moscata. Amalgamare l'impasto. Con la farina e le uova preparare una sfoglia. Una volta asciutta tagliare delle strisce larghe 8-9 cm, quindi tagliare le strisce in quadrati. Al centro di ogni quadrato porre una noce di ripieno, ripiegare la pasta formando un tortello e schiacciare i bordi facendoli aderire. Cuocere i cappellacci per 5 minuti in acqua salata e condire con burro fuso.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
