Ricetta Cappelle Di Funghi Ripieni
Contorno
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Funghi Porcini
- 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Panino
- Latte
- 1 Uovo
- Pangrattato
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli. Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti. Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo; salate, pepate. Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro. Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora.
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