Ricetta Cappelle Di Porcini Con Fonduta
Contorno
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 minuti.
Ingredienti
- 150 G Latte
- 100 G Formaggio Fontina
- 4 Cappelle Funghi Porcini
- 1 Cucchiaio Farina Bianca
- 1/2 Bicchierino Kirsch
- Olio D'oliva
- Prezzemolo
- 1 Pizzico Paprica
Preparazione:
Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impurit. Pennellatele delicatamente con l'olio. Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati. Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina. Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini. Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch. Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati. Ponete al centro una cappella di fungo. Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.
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