Ricetta Capretto Alle Cipolle
Carne
Ingrediente principale: Capretto
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1500 G Capretto
- 1000 G Cipolle
- 3 Foglie Alloro
- 3 Spicchi Aglio
- Olio D'oliva
- 1000 G Pomodori
- Farina
- 1/2 Bottiglia Vino Rosso
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo.
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