Ricetta Carciofi Al Formaggio (3)
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Carciofi
- 3 Uova
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 25 G Burro
- Sale
Preparazione:
Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro gi sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finch il composto sar legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.
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