Ricetta Carciofi Al Tonno
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Carciofi Grandi
- 250 G Tonno Sott'olio
- 30 G Panna Liquida
- 30 G Formaggio Grattugiato
- 2 Uova
- 1 Limone
- Prezzemolo Tritato
- 1 Filo Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perch non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti. Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavit centrale per poterli riempire pi comodamente. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato. Riempite i carciofi con il composto. Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora.
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