Ricetta Carciofi Allo Sherry
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 5 Carciofi
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Brodo
- Sherry
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondare e lavare i carciofi. Tagliarli a spicchi molto sottili. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.
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