Ricetta Carciofi E Radicchio
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Carciofi
- 200 G Radicchio Di Treviso
- 100 G Scagliette Di Formaggio Grana
- 2 Limoni (succo)
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.
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