Ricetta Carciofi In Tortiera
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Carciofi
- 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- 80 G Formaggio Fontina
- 1 Cucchiaio Capperi
- 80 G Olive Nere
- 1 Limone
- 2 Spicchi Aglio
- 200 G Panna Da Cucina
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata. Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera. Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
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