Ricetta Carciofi Sardi
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: Luogo: Sardegna.
Ingredienti
- 8 Carciofi
- Prezzemolo
- 8 Spicchi Aglio
- 2 Bicchieri Acqua
- Olio D'oliva
- 2 Pizzichi Semi Di Finocchio Secchi
- Sale
Preparazione:
Pulire i carciofi, compresi i gambi. Tagliare la testa del carciofo a met, togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a met e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua. Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
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