Ricetta Carciofi Trifolati
Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Carciofi
- 2 Spicchi Grandi Aglio
- Olio D'oliva
- Prezzemolo Tritato
- Sale
Preparazione:
Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti pi legnose, tagliateli a met e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone. Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie pi strette e lasciateli scolare per un po'. Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora pi sottili. Dopodich, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente. Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di prezzemolo. Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno.
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