Ricetta Carne Alla Pizzaiola
Carne
Ingrediente principale: Carne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Carne A Fette
- 500 G Pomodori Pelati O A Filetti
- 4 Spicchi Aglio
- 150 G Olio D'oliva
- Origano
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettete circa met dell'olio sul fondo di una teglia larga e bassa o di una padella, in modo che sia tutta unta; poggiatevi poi sopra la carne, su questa i pomodori, cospargete di sale, origano e fettine di aglio piuttosto grandi, in modo che si possano poi eliminare se non piacciono. Terminate con l'olio che resta. Fate andare la pizzaiola a fuoco brillante, in modo che si asciughino rapidamente i pomodori e l'umore della carne. Quando il sugo si sar ristretto spegnete, ma tenete presente che la cottura di questo piatto non dovrebbe superare i 10 minuti, massimo 1/4 d'ora di tempo.
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