Ricetta Carote A Scapece (2)
Antipasto
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Carote
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- 1 Manciata Origano Fresco
- Alcuni Spicchi Aglio
- Sale Marino
Preparazione:
Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui stato fatto imbiondire nell'olio qualche spicchio d'aglio con peperoncino. Togliere l'aglio e aggiungere aceto e origano fresco. Far evaporare. Servirle fredde.
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