Ricetta Carote Brasate Al Sedano
Contorno
Ingrediente principale: Carote
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Carote
- 150 G Cipolline
- 1 Cuore Sedano
- 1 Rametto Rosmarino
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 30 G Burro
- Cannella
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Grattate, lavate e asciugate le carote. Tagliatele a rondelle sottili. Lavate e tagliate il sedano a pezzetti. Sbucciate le cipolline. Fate sciogliere il burro e l'olio in un tegame e mettetevi a rosolare le cipolline, poi i pezzi di sedano; in ultimo aggiungete le carote. Salate, pepate, spolverate di rosmarino tritato e bagnate con due cucchiai d'acqua calda. Coprite e lasciate cuocere a fuoco baso per circa 40 minuti muovendo ogni tanto la pentola. Togliete il coperchio, spolverate di cannella, mescolate, versate sul piatto di portata e servite.
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