Ricetta Carpaccio Di Pesce (2)
Pesce
Ingrediente principale: Pesce Spada
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Pesce Spada
- 250 G Salmone
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Timo
- Sale
- Pepe
- 1 Spruzzo Brandy
Preparazione:
Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in frigorifero. Quando sar ben raffreddato, eliminate testa e coda, apritelo delicatamente e tagliate i filetti con un coltello molto affilato. Disponeteli sul piatto da portata e rimettete in frigo. Preparate la salsa frullando mezzo bicchiere d'olio con uno spicchio d'aglio, uno spruzzo di brandy, erbe odorose, sale e pepe. Pochi minuti prima di servire irrorate il carpaccio con la salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Mller-Thurgau DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
