Ricetta Carpaccio Fresco Di Mare
Pesce
Ingrediente principale: Polipo
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 200 G Polipo Freschissimo
- 200 G Filetto Di Salmone Fresco
- Prezzemolo Tritato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcuni Spicchi Limone
- Succo Di Limone
Preparazione:
Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone. Scolateli e fateli raffreddare. Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili. Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato. Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.
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