Ricetta Carr Di Maiale Al Forno
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Carr Di Maiale
- Sale
- Pepe
- Alcune Bacche Ginepro
- Salvia
- Rosmarino
- Pochi Semi Cumino
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- Poco Vino Bianco
Preparazione:
Massaggiare un pezzo di carr di maiale di 1000 g di peso con sale, pepe e un trito di bacche di ginepro, salvia, rosmarino e pochi semi di cumino. Far riposare ed insaporire per 2-3 ore in luogo fresco e poi porre la carne in una teglia da forno unta con 6 cucchiai di olio. Passare al forno gi caldo a 200 gradi e far cuocere rigirando spesso e bagnando con poco vino bianco. Quando la carne ben rosolata e morbida all'interno, affettarla e bagnarla con il fondo di cottura deglassato con poco vino bianco. Servire caldo.
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