Ricetta Casadello
Dessert
Ingrediente principale: Uova
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Latte
- 260 G Zucchero
- 200 G Farina
- 6 Uova
- 6 Tuorli D'uovo
- 1 Baccello Vaniglia
- Per Lo Stampo E La Spianatoia:
- Farina
- Burro
Preparazione:
Impastate la farina con poca acqua fredda. Lavorate la pasta matta cos ottenuta finch sar uniforme. Stendetela ricavandone la sfoglia che far da contenitore al dolce. Rivestite con essa uno stampo a cerniera ben imburrato, del diametro di circa 20-22 centimetri. Passatelo quindi in forno a 180 gradi e cuocete per 20 minuti. Nel frattempo versate il latte in una casseruolina, unitevi met dello zucchero e il baccello di vaniglia tagliato a met per il lungo. Ponete al fuoco e portate all'ebollizione; mettete in una ciotola le uova, i tuorli e lo zucchero rimasto, mescolateli brevemente con una frusta poi aggiungete il latte bollente, filtrandolo e versandolo a filo. Sfornate il contenitore di pasta, riempitelo con il composto d'uovo e latte, quindi passatelo di nuovo in forno, alla stessa temperatura, per altri 40 minuti circa. Sfornate e servite la crema fredda, nel suo contenitore di pasta. NB. Il casatello proposto in versione semplificata rispetto alla ricetta dell'Artusi che prevede tempi di preparazione e cottura assai pi lunghi.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
