Ricetta Casatiello (2)
Antipasto
Ingrediente principale: Farina Bianca
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina Bianca
- 40 G Lievito
- 100 G Burro
- 100 G Strutto
- 30 G Formaggio Pecorino
- 30 G Formaggio Parmigiano
- 50 G Salame
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta. Fate lievitare la pasta un'ora. Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe. Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti. Fate lievitare 2 ore. Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un'ora.
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