Ricetta Caserecce Con Polpette Verdi
Primo
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Caserecce Barilla
- 300 G Patate Lessate
- 200 G Spinaci Bolliti
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- 1 Uovo
- 1 Cipolla Piccola
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Mazzetto Maggiorana
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole. Fatele rosolare nell'olio rigirandole delicatamente su tutti i lati. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro. Servite a piacere con parmigiano grattugiato.
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