Ricetta Casoncelli Al Taleggio
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Taleggio Fresco
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- Per La Sfoglia:
- 200 G Farina
- 2 Uova
- 1/2 Cucchiaio Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Acqua
- Sale
- Per Il Ripieno:
- 50 G Pangrattato
- 4 Patate
- 150 G Formaggio Taleggio Fresco
- Per La Salsa:
- 50 G Noci
- 50 Cl Brodo Vegetale
- 20 G Farina
- Olio D'oliva
- Aglio
Preparazione:
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire.
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