Ricetta Cassola
Pesce
Ingrediente principale: Pesce Misto
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 2500 G Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi)
- 800 G Pomodori Freschi
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Aglio
- Cipolla
- Basilico
- Peperoncino
- Sale
- Pane Abbrustolito
Preparazione:
Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane.
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