Ricetta Cavatelli Ai Capperi
Primo
Ingrediente principale: Capperi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Cavatelli
- 120 G Capperi
- 2 Spicchi Aglio
- 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 1 Limone (succo)
- 40 G Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Servendovi di un mixer, tritate l'aglio, i capperi, le acciughe, il succo di limone e l'olio d'oliva extra-vergine fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo, scottate in acqua salata i cavatelli, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al sughetto ottenuto. Serviteli subito caldi.
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