Ricetta Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese
Pesce
Ingrediente principale: Cavedani
Per 4 persone
Note: Luogo: Piemonte.
Ingredienti
- 800 G Barbi E Cavedani Freschissimi
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Foglie Salvia
- Olio D'oliva
- Farina Per Infarinare
- Sale
Preparazione:
Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.
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