Ricetta Cavolfiore Al Gorgonzola
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- 250 G Formaggio Gorgonzola Piccante
- 1 Noce Burro
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1/2 Bicchierino Brandy
- 1 Cucchiaio Semi Di Cumino
- 1 Cucchiaino Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.
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