Ricetta Cavolfiore Alle Olive
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 100 G Polpa Di Pomodoro
- 5 Olive Verdi E Olive Nere
- 1 Pezzetto Peperoncino
- Sale
Preparazione:
Pulite il cavolfiore, dividetelo a cimette, sul gambo praticate un taglio a croce. Tritate l'aglio e la cipolla, metteteli in un tegame con l'olio, fate rosolare e insaporire, unite la polpa di pomodoro a pezzetti, le olive snocciolate e tagliate a rondelle, un pezzetto di peperoncino e due dita d'acqua. Mescolate, aggiungete le cimette di cavolfiore formando uno strato uniforme. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora. A met cottura, mescolate e salate.
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