Ricetta Cavolfiore Allo Zenzero
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore Bianco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore Bianco
- 4 Acciughe Salate
- 1 Pezzetto Zenzero
- Capperi
- Prezzemolo Tritato
- Aceto Di Mele
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino
Preparazione:
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata. Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.
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