Ricetta Cavolfiore Bicolore Al Peperone
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore Bianco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore Bianco Piccolo
- 1 Cavolfiore Verde Piccolo
- 1 Limone
- 1 Peperone Rosso In Salamoia
- 1 Spicchio Aglio
- Origano
- 1 Pizzico Peperoncino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata. Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.
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