Ricetta Cavolfiore In Pastella
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore Di 700 G
- 100 G Farina
- 100 G Birra
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 1 Uovo
- 1 Presa Sale
Preparazione:
Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata. Diluire la farina con la birra. Unire 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l'albume montato a neve. Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.
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