Ricetta Cavolfiore Saporito (3)
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore Di 1000 G
- 20 G Pomodori Secchi
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Peperoncino
- 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
- 20 Cl Brodo
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.
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