Ricetta Cavolfiore Speziato
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cavolfiore Piccolo
- 2 Carote
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
- 1 Pizzico Paprica
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Mondate e lavate il cavolfiore. Tagliate soltanto le cimette pi tenere e raccoglietele in un'insalatiera. Unite le carote tagliate a julienne e lo spicchio d'aglio tritato finemente. In una ciotola emulsionate il succo di limone filtrato al colino, un cucchiaio di vino e tre d'olio, mezzo cucchiaino di semi di cumino, un pizzico di paprica e uno di sale. Amalgamate, versate sulle cimette e mescolate per farle insaporire.
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