Ricetta Cavolini Di Bruxelles Gratinati (2)
Contorno
Ingrediente principale: Cavolini Di Bruxelles
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Cavolini Di Bruxelles
- 50 G Burro
- 100 G Formaggio Groviera
- 100 G Pancetta
- Besciamella
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate i cavolini ben mondati in acqua salata per una decina di minuti, scolateli e teneteli da parte su un piatto caldo. In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi la pancetta tagliata a dadini, aggiungete i cavolini, spruzzandoli se occorre con un po' d'acqua calda. Mescolate ogni tanto perch non attacchino sul fondo del tegame. Preparate la salsa besciamella. Quando pronta insaporitela con met groviera grattugiata, salate, pepate e levate dal fuoco. Sistemate i cavolini in una pirofila imburrata, spolverizzateli con met della restante groviera, coprite con la besciamella e spolverizzate ancora con il restante formaggio. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.
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